อาหารพื้นเมือง
อาหารพื้นเมือง (ละแซ) ที่มารูปภาพ: https://sites.google.com/site/rasmeedatravel/foods-and-drink/la-sae-hrux-la-sx ละแซ อาหารพื้นบ้านของพี่น้องชาวมุสลิม ใน๓ จังหวัดชายแดนภาคใต้ ทำจากแป้งมันผสมแป้งข้าวเจ้า บดนวด แล้วนำมาม้วนกลมๆ นำไปนึ่งจนสุก แล้วนำมาหั่นเป็นแว่นขนาดประมาณ ๑ ซม รับประทานกับน้ำแกง ซึ่งทำคล้ายๆกับน้ำยาขนมจีน มีส่วนประกอบของพริกและสนุนไพรหลายชนิด ไม่มีขมิ้นและกะปิ มีเนื้อปลาเป็นส่วนประกอบหลัก https://www.youtube.com/watch?v=v-W8vE5FE24 สามารถมารู้จักละแซได้จากคลิปวิดีโอนี้ได้เลยครับ รับประทานกับเครื่องเคียงมีผักชนิดต่างๆมากมาย ตามที่จะหาได้ในท้องถิ่น ปั จุบันมีการประยุกต์การทำแป้งหรือเส้นโดยการนำเอาสีของพืชชนิดต่างๆที่เป็นสมุนไพรมาใชผสมเข้าไปทำให้มีเส้นสีที่แปลกๆน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เอาเป็นว่าดูรูปประกอบเอาก็แล้วกัน จะอร่อยมากน้อยแค่